深度剖析神奇的殼聚糖成分

 公司新聞     |      2020/08/14 

大紅蟹品牌官網訊:殼聚糖(chitosan)是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的,化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,自1859年,法國人Rouget首先得到殼聚糖后,這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優良性能被廣泛關注。 

大紅蟹

殼聚糖的主要原料來源于水產加工廠廢棄的蝦殼和蟹殼,其主要成分有碳酸鈣、蛋白質和甲殼素(20%左右)。由蝦蟹殼制備殼聚糖的過程實際上就是脫鈣、去蛋白質、脫色和脫乙酸的過程。

而從這個分子式我們可以看出殼聚糖大分子中有活潑的羥基和氨基,它們具有較強的化學反應能力。昕芙康表示殼聚糖能發生水解、烷基化、?;?、羧甲基化、磺化、硝化、鹵化、氧化、還原、縮合和絡合等化學反應,可生成各種具有不同性能的殼聚糖衍生物,從而擴大了殼聚糖的應用范圍。

殼聚糖能夠促進傷口愈合

1. 利用殼聚糖獨有的成膜性可營造相對封閉的濕性愈合環境,為傷口愈合提供遠大于自然愈合的環境;

2. 能夠促進上皮細胞和成纖維細胞生長,加速傷口愈合;

3.殼聚糖可使創面滲出液中的溶菌酶、蛋白酶等分解成單糖寡糖,為創面修復細胞提供能量并調控細胞活性;

4.能夠激活和趨化巨噬細胞,使巨噬細胞吞噬掉壞死細胞,進一步調控傷口愈合。

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